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Van Gogh Gastronomia - Guarapuava

Cardápio

Carnes

Carnes

Grana Padano com Mignon e Trufas
(Serve duas pessoas)
Fetuccini artesanal feito na casa, preparado dentro do queijo Grana Padano com molho o próprio queijo e pasta de trufas negras acompanhado de 2 escalopes de mignon.

‘’Da Vinci’’
(Serve duas pessoas)
Mignon à milanesa com molho quatro queijos e molho de tomates frescos, acompanhado de penne gratinado em forno à lenha.

Parmegiana
(Serve duas pessoas)
Mignon à milanesa com molho de tomates frescos, mozzarella e parmesão gratinados em forno à lenha, acompanhado de talharim artesanal feito na casa.

Tartufo Nero
Mignon com molho de trufas negras acompanhado de risoto de Funghi e cogumelos Paris frescos.

Carbonara
Mignon grelhado com molho de gema de ovo, parmesão, bacon, pimenta do reino e creme de leite, acompanhado de penne.

Roquefort
(Serve duas pessoas)
Mignon grelhado com molho de queijo Roquefort acompanhado de ravioloni de mozarela de búfala e rúcula fresca.


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